terça-feira, 22 de março de 2011

resquícios de idéias ant vegan

É, acho que isso me deixou atormentada, mas eu juro que é porque na minha cabeça não cabe a idéia de que toda a população tenha se tornar vegetariana. Imagine que pelo menos metade da população do mundo fosse vegetariana, isso equivale a mais ou menos 3 bilhões de pessoas. Imagine também o percentual de aumento na quantidade de grãos, vegetais e outros a serem produzidos, com certeza teríamos um imenso aumento. Agora sabendo que a produção desse tipo de alimento seja a mais frágil que possa existir, já que boa parte da sua produção tem o clima como fator determinante e, que qualquer tipo de desastre, alteração natural, pestes ou doenças possa causar grandes prejuízos à produção, quais seriam as saídas para que uma produção de larga escala seja garantida? Primeiramente recorre-se à utilização de venenos agrícolas para o controle de pestes e doenças, mas mesmo com isso, pode haver déficit na colheita. E quais são os danos causados à saúde pelos agrotóxicos? Vários estudos mostram que eles podem ser bastante prejudiciais à saúde do ser humano e por isso muitas pessoas hoje em dia procuram consumir apenas produtos orgânicos, que são aqueles que não há a utilização de agrotóxicos em seu plantio. Em relação aos danos das plantações causados pelo clima, a saída encontrada para isso são os produtos geneticamente modificados, ou seja, os transgênicos. Muita polêmica já foi gerada por causa dos transgênicos, e quanto às suas conseqüências pela constante ingestão deles isso é algo que só poderemos saber a longo prazo e, provavelmente haverá estudos afirmando que eles podem aumentar o risco de câncer e doenças do tipo.
Agora vou tentar explicar uma analogia que acabei fazendo. Primeiramente pensemos em dinheiro. Você preferiria receber 100 reais em várias notas de 2, ou então receber apenas uma nota no valor de 100? Melhor ainda, pensemos no dinheiro que é gasto para a fabricação de notas de 2 e 100 reais. Certamente há maior gasto para a fabricação das notas de menor valor. Pois devido à sua grande circulação, deve haver um maior numero dessas notas circulando. E também por ter maior circulação isso conseqüentemente às gera uma menor vida útil. Podemos adaptar essa relação com as dietas vegetarianas e não vegetarianas. Pense que o valor energético de dos alimentos da primeira dieta são, muitas vezes extremamente baixos, e por isso deve haver um maior consumo desses alimentos para que a quantidade de quilocaloria necessária para o organismo seja alcançada. Já na segunda dieta, a quantidade de consumo alimentar é menor visto que esses alimentos tem um maior valor energético. Enquanto 1kg de vegetais e grãos no geral, alimenta em média 2 pessoas, 1kg de carne pode alimentar 4 ou mais pessoas. Assim o gasto na produção de uma maior quantidade desses alimentos vegan é maior do que na produção das carnes em geral. É o mesmo que acontece com os gastos na produção de notas de 2 e 100 reais.

Se mais pra frente surgir mais coisas na minha cabeça eu escrevo, porque é unico jeito que tenho de acalmar e acomodar as ideias.

domingo, 20 de março de 2011

20 de Março - O Dia Mundial sem Carne

Hoje é comemorado o dia mundial sem carne, dia em que vegetarianos e vegans convidam amigos e familiares a passarem o dia sem ingerir qualquer tipo de carne, distribúem folhetos e fazem de tudo para divulgar a dieta vegetariana. Eu sempre fui e sempre serei contra isso, e por ironia do destino, comemorei o dia mundial sem carne sabe onde? Exatamente na já tradicional festa para o padroeiro da cidade de Campo Mourão chamada o costelão de São José. Eita almoço bom hein...
Enfim, vamos ao que interessa. Em inúmeros blogs de vegans, circula a mesma série de informações explicando e apresentando argumentos sobre o tal dia:



O Dia Mundial sem Carne é um evento internacional, promovido pela FARM (Farm Animal Reform Movement), e seu objetivo é mostrar para a população em geral que é possível viver de forma saudável e prazerosa sem fazer uso de alimentos de origem animal. E que esta opção oferece inúmeras vantagens, tanto para o indivíduo quanto para o planeta. Veja:

Saúde
Quem não come carne corre menos riscos de sofrer distúrbios do coração, de contrair câncer (especialmente de cólon e do intestino) e de enfrentar problemas como obesidade, hipertensão e diabetes. E também fica livre das doenças diretamente relacionadas ao consumo da carne, tais como a salmonela, a toxoplasmose, a gripe do frango e a doença da vaca louca, que já fizeram milhares de vítimas no mundo todo.

Meio ambiente
Florestas inteiras são devastadas para darem lugar a pastos. A emissão de gás metano, expelido pelo gado bovino, é uma das principais causas de poluição do ar e da destruição da camada de ozônio. Além disso, a indústria da carne é a maior poluidora das águas e destruidora do solo. Essa devastação pode comprometer de maneira irreversível a sobrevivência das gerações futuras!

Fome mundial
A maior parte dos grãos e da soja produzidos hoje no planeta destina-se à produção de rações utilizadas na engorda dos animais de corte. Se estes grãos fossem usados diretamente na alimentação humana, haveria comida mais do que suficiente para todas pessoas do mundo. Parece utopia, mas não é: acabar com a fome é possível!

Respeito aos animais
Porcos, vacas, galinhas, perus, peixes, coelhos, cabritos... Todos estes animais, destinados majoritariamente ao abate, são sensíveis e inteligentes. Estudos científicos recentes comprovam: eles experimentam emoções como o medo e a angústia e sentem dor exatamente como nós, seres humanos. Ainda assim, todos os anos, a indústria da carne submete bilhões de animais a maus tratos, confinamento, manejo brutal e morte cruel. Será que isso está certo?

Vamos lá. No tópico relacionado à saúde, apresentam o argumento que ao ingerir carne, há maiores riscos de se adquirir doenças como câncer, obesidade, hipertensão e diabetes, entretanto tudo isso está relacionado à quantidade de carne ingerida, fato não apresentado acima.

Quanto ao meio ambiente, não acredito que grandes áreas deixem de ser devastadas por isso, até porque para se plantar soja e outros grãos são necessárias imensas áreas e, muitas vezes terrenos são devastados para o plantio destes. E mesmo com a diminuição da ingestão de carne, que faz com que muitos grãos não sejam destinados à fabricação de ração para a alimentação desses animais, há grande possibilidade do aumento da produção dos grãos para suprir o mercado. Fazendo com que se façam necessárias áreas maiores ainda para o plantio de qualquer outro tipo de alimento. Lembrando também que muitos desses grãos – e não apenas eles – não são destinados apenas à alimentação, mas também à fabricação de biodiesel e outros.

No âmbito da fome mundial há sempre o apelo de que ela pode ser exterminada do planeta, mas o que os olhos deles não querem ver é que isso é algo simplesmente inviável. Isso porque não há interesse real dos países, que em sua grande maioria são capitalistas, em acabar com a fome no mundo. Pois não vão desviar o dinheiro gasto em investimento em seu próprio país para conseguir combater o mal da fome entre a população.

Em relação ao respeito aos animais, realmente acredito que haja muita crueldade e que muita coisa pode mudar, como por exemplo, a utilização de animais em laboratório, porém não irei entrar em detalhes. Mas o fato é que o mundo caminha para a sustentabilidade, e é nisso que devemos realmente nos preocupar em fazer acontecer de fato. Reciclar tudo que seja possível, encontrar meios para diminuir a poluição no mundo e tantos outros. Mas não vejo a necessidade de parar por completo a ingestão de carne animal. Até porque desde pequenos aprendemos na escola que para uma vida saudável é necessário uma dieta balanceada, nesta contém todos os tipos de alimentos que devem ser ingeridos em quantidades apropriadas necessária ao nosso organismo.

Entre outros argumentos, vejo que há uma enorme briga entre “vegetarianos” e “carnívoros” enquanto o ser humano é classificado como onívoro, ou seja, está apto a ingerir alimentos tanto de origem vegetal quanto animal. O nosso estômago contém ácido clorídrico que é usado para quebrar as proteínas animais, o pâncreas produz enzimas para transformar as proteínas animais em aminoácidos, se fossemos apenas vegetarianos, então porque nosso corpo conteria tais habilidades?

Pesquisando sobre esse assunto, andei por muitas páginas pró vegan afirmando que é possível ter uma vida normal e saudável apenas tendo uma dieta vegetariana. Mas o que eu não vi, foram os meios para que essa transição seja possível. Em nenhum deles há tabelas mostrando quais dos alimentos da dieta vegetariana podem substituir, por completo, os ingeridos em uma dieta comum sem que haja prejuízos em suprimentos necessários ao corpo.

E mais, gostaria de saber como é que eles contestariam idéias como as culturais – afinal, gastronomia também é um meio cultural de um povo – todos simplesmente devem esquecer de todas as receitas, todos seus costumes, e radicalmente mudar para a dieta vegetariana? E quanto à superpopulação, o que eles falariam ou fariam com aqueles que moram em locais nos quais o clima é tão rigoroso que se torna praticamente impossível a plantação de inúmeros alimentos? Tais pessoas devem mudar-se ou morrer de desnutrição?


Agora, o que esta me matando de curiosidade é: onde foi que eles acharam tal frase escrita por tal autor?

Seriam eles seres superiores, vindos do além?
D: